去年11月，龙岩市林科所委托环境工程系开展“枫香叶片叶绿素等指标测定的方式方法的选择与确定”横向课题研究。该系食品营养与检测技术专业老师和学生共同参与了文献查询、样品制备、参数分析、数据处理等工作。研究期间，师生完成了4批一百多个样品的检测，检测指标包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、pH值等，截止2016年5月31日，顺利完成课题规定的各项工作。
食品检验特长生工作室旨在让优秀的学生在教师指导下提高分析检测能力和研究能力。目前，该工作室另有一个横向课题“铁冬青种子四个指标HPLC检测方法的确定以及与含量的测定”也正在进行中。
（来源：环境工程系 傅歆 /编辑：王培林 审核：曾平）
