酒店管理与数字化运营专业行业认知课程是坚持以“服务为宗旨、就业为导向”的职业教育方针，培养的是技术技能型的高素质，具备酒店与民宿接待服务与管理领域一专多能的人才，大力发展面向新兴产业和现代服务业的专业。在学校大力推行“工学结合，校企合作”的培养模式方针下，行业认知课程可以让学生初步了解本专业日后对应的工作岗位内容、工作环境以及就业前景。
2023年1月3日文旅学院组织该专业的全体学生前往龙岩百翔京华酒店进行实践教学；1月8日，同学们走进永定土楼读旅·东昌楼土楼艺术民宿、读旅·朝阳楼土楼文化民宿及天涯明月刀·环兴楼客家香叙民宿进行参观。
实践活动结束后，学生分小组汇报了专业认知实习的收获，同学们表示，通过此次课程的开展，了解了住宿行业目前的发展趋势及对从业人员的素养要求，表示在接下来的学习生活中，夯实酒店管理的理论基础，通过课程、比赛、兼职等多方面强化专业技能，服务他人践于行，力争做一个优秀的住宿业从业人员。
